Wat te eten met hummus?
Ingrediënten:
- 250 gram hummus
- 4 eetlepels olijfolie
- 10 gram kappertjes
- 10 gram feta
- paprika
- Ui
- Teentje knoflook
- 3 eetlepels crème fraiche
- Zout
- Peper
Met peperroom, feta en kappertjes
Benodigde tijd: 10 minuten.
Voorbereiding :
- Snijd de uien, paprika en knoflook. Het liefst in kleine stukjes.
- Fruit de uien en knoflook in een pan met olie op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de paprika's toe, dek af en kook gedurende 10 minuten. Maar pas op dat je het vuur niet te hoog zet, zodat niet alles verbrandt.
- Meng alles met 3 eetlepels crème fraîche, 1 eetlepel olijfolie, zout en peper.
- Schik de hummus op een bord. Klik hier voor ons tahinivrije hummusrecept.
- Giet er tot slot een scheutje olijfolie bij, voeg de kappertjes, verkruimelde feta en peperroom toe. Het is klaar !
Hoe presenteer je hummus?
Hummus is een gerecht uit het Midden-Oosten dat traditioneel met pitabroodje wordt gegeten. De romigheid en textuur maken het inderdaad tot een heerlijk gerecht. En vooral perfect voor een mooie presentatie. Klik hier voor ons tahinivrije hummusrecept!
Vaak heb je slechts een paar ingrediënten nodig, bij voorkeur kleurrijk. Maar ook een prachtig groot bord. Verdeel vervolgens de hummus over het hele bord en vergeet vooral het scheutje olijfolie niet om het een glanzend uiterlijk te geven. Bestrooi het geheel tenslotte met gedroogde tomaten, kappertjes of zelfs hele kikkererwten. Of zelfs granaatappel, walnoten, feta, olijven. Een zeker geslaagd aperitief!
Vervolgens hoeft u alleen maar een stokbrood of zelfs een pitabroodje op het bord te dopen. Maar terwijl je ook de andere ingrediënten gebruikt. Het huwelijk van smaken is heel subtiel. Maar bovenal is het een heel gezond en caloriearm recept. Hummus is inderdaad erg gezond en rijk aan voedingswaarde.
