Una rica composición que potencia la salud.
¿Por qué el hummus es bueno para la salud? EL hummus o hummus es una mezcla de garbanzos, tahini que es una pasta de semillas de sésamo, aceite de oliva, jugo de limón y especias. ¡Una mezcla tan deliciosa como rica en ingredientes saludables!
El hummus apareció en el siglo XV en el Imperio Otomano. Sin embargo, el origen exacto de esta propagación aún es incierto: ¡al menos 7 países lo afirman!
¡La reputación de esta receta ha traspasado continentes! Han aparecido nuevas versiones con pimientos asados, cebollas caramelizadas e incluso remolacha.
Sus (muchos) beneficios
De hecho, los garbanzos son particularmente ricos en fibra y proteínas, además de tener un efecto supresor del apetito. Práctico, ¿verdad?
En cuanto al tahini, ¡sus beneficios ya no están en duda! Rica en grasas saludables y aminoácidos, también es fuente de vitaminas y minerales esenciales. ¡La vitamina B, la tiamina, el magnesio, el cobre, el fósforo, el manganeso, el hierro y el zinc están ahí!
Además, el jugo de limón que contiene el hummus también es muy bueno para la salud. Un auténtico bono detox, es un potente antioxidante rico en vitamina C.
Hummus, un imprescindible sin gluten
El gluten, cada vez menos tolerado
El hummus está creciendo cada vez más en Europa, así como en Estados Unidos y Canadá, ¡convirtiéndose en un imprescindible como aperitivo! ¿Quién no tiene un ser querido o conocido afectado por la intolerancia al gluten?
Desde 2010, numerosos estudios y libros científicos han comenzado a denunciar los efectos nocivos del gluten. De hecho, sería un auténtico veneno para el organismo y el sistema digestivo. Esta intolerancia al gluten, o también llamada “enfermedad celíaca”, hoy en día puede detectarse mediante pruebas fiables. ¿Pero sabías que el 80% de las personas que lo padecen no lo saben?
La nueva moda sin gluten
Naturalmente, el hummus no contiene gluten ni lácteos, por lo que es el acompañamiento ideal para tomar. No sólo satisfará a muchas personas con intolerancia al gluten, sino también a veganos y vegetarianos, ¡ya que tampoco contiene ingredientes de origen animal!
Un sabor delicioso, una composición que favorece la salud y una receta accesible a todos, ¡el hummus es, por tanto, imprescindible para un aperitivo saludable!
