Une composition riche qui booste la santé
Pourquoi le houmous est bon pour la santé ? Le hummus ou houmous est un mélange de pois chiches, de tahini qui est une pâte de graines de sésame, d’huile d’olive, de jus de citron et d’épices. Un mélange aussi délicieux que riche en ingrédients sains pour la santé !
Le houmous apparaît au 15ème siècle dans l’Empire ottoman. Cependant, l’origine exacte de cette tartinable est encore incertaine : pas moins de 7 pays la revendique !
La réputation de cette recette a traversé les continents ! De nouvelles versions aux poivrons grillés, aux oignons caramélisés et même aux betteraves sont apparu
Ses (nombreux) bienfaits
En effet, les pois-chiches sont particulièrement riches en fibres ainsi qu’en protéines, en plus d’avoir un effet coupe- faim. Pratique non ?
Quant au tahini, ses bienfaits ne sont plus à prouver ! Riche en graisses saines et acides aminés, il est aussi source de vitamines et de minéraux essentiels. Vitamine B, thiamine, magnésium, cuivre, phosphore, manganèse, fer et zinc sont au rendez-vous !
De plus, le jus de citron contenu dans le houmous est également très bon pour la santé. Véritable bonus detox, il est un puissant antioxydant riche en vitamine C.
Le houmous, un indispensable sans gluten
Le gluten, de moins en moins toléré
Le hummus se développe de plus en plus en Europe, tout comme aux Etats-Unis et au Canada, devenant un incontournable à l’apéro ! Qui n’a pas un proche ou une connaissance touchée par l’intolérance au gluten ?
Depuis 2010, de nombreuses études scientifiques et livres ont commencé à dénoncer les effets néfastes du gluten. En effet, il serait un véritable poison pour l’organisme et le système digestif. Cette intolérance au gluten, ou aussi appelé “maladie cœliaque”, peut aujourd’hui être décelée grâce à des tests fiables. Mais saviez-vous que 80 % des personnes qui en souffrent n’en ont pas conscience ?
La nouvelle mode sans gluten
Le houmous étant naturellement sans gluten ni produit laitier, c’est donc l’accompagnement idéal à s’arracher ! Il saura non seulement satisfaire les nombreuses personnes intolérantes au gluten, mais aussi les véganes et végétariens, puisqu’il ne contient également aucun ingrédient d’origine animale !
Un goût délicieux, une composition qui booste la santé, et une recette accessible à tout le monde, le houmous est donc l’indispensable d’un apéro bon pour la santé !
