Iedereen kent dit klassieke aperitief, maar wat is hummus eigenlijk?<\/p>\n
Le houmous c’est quoi : une composition aussi simple que d\u00e9licieuse<\/p>\n
Tout d\u2019abord, le houmous c’est une d\u00e9licieuse association de pur\u00e9e de\u00a0pois chiches\u00a0et de\u00a0tahini\u00a0(pur\u00e9e de\u00a0s\u00e9same), \u00e0 laquelle on ajoute un soup\u00e7on de jus de citron, d’ail et d’huile d’olive. On mixe ensuite le tout, pour obtenir une texture fondante et a\u00e9rienne.<\/p>\n
Dit recept heeft zich geleidelijk over de hele wereld verspreid en is een echte aperitief-essential geworden. Wat is er eigenlijk eenvoudiger om te doen?<\/p>\n
Een genot om zonder schuldgevoel van te genieten, want naast dat het heel lekker is, is het ook een echte bron van vitamines, eiwitten, antioxidanten en andere.<\/p>\n
Hummus, de ware koning van het aperitief, vormt de kern van een echte oorsprongsoorlog.<\/p>\n
Le houmous appara\u00eet d\u00e8s le XV\u00e8me si\u00e8cle dans l’Empire ottoman. Il a \u00e9t\u00e9 report\u00e9 qu\u2019au moins 7 pays affirment avoir vu na\u00eetre le houmous\u00a0:\u00a0le Liban, l\u2019Isra\u00ebl, la Gr\u00e8ce, la Turquie, l’Arm\u00e9nie, la Syrie, la Jordanie et l’\u00c9gypte. Cette \u00ab\u00a0guerre du houmous\u00a0\u00bb\u00a0est d\u2019ailleurs un sujet r\u00e9gulier pour la presse.<\/p>\n
Parmi ces concurrents, le Liban et l\u2019Isra\u00ebl revendiquent particuli\u00e8rement la paternit\u00e9 de cette recette, mais on ne peut encore \u00e0 ce jour affirmer avec certitude qui en est \u00e0 l’origine.<\/p>\n
En ja, we kunnen alle ingredi\u00ebnten in het recept vinden in de landen van deze 7 landen.<\/p>\n
Er ontstond echter een theorie, die van een middeleeuwse culinaire historicus, Ari Ariel. Hij beweert dat hummus zijn oorsprong vindt in Egypte. Hij zou inderdaad een kookboek uit de 13e eeuw hebben gevonden met daarin een recept dat lijkt op hummus. Het enige probleem is dat er geen knoflook of tahini in zit. Dus is het echt hummus?<\/p>\n
De oorsprong ervan blijft dus een mysterie, maar dat weerhoudt ons er niet van om te genieten!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tout le monde connait ce classique de l\u2019ap\u00e9ritif, mais le houmous c\u2019est quoi en r\u00e9alit\u00e9 ? Le houmous c’est quoi : une composition aussi simple que d\u00e9licieuse Tout d\u2019abord, le houmous c’est une d\u00e9licieuse association de pur\u00e9e de\u00a0pois chiches\u00a0et de\u00a0tahini\u00a0(pur\u00e9e de\u00a0s\u00e9same), \u00e0 laquelle on ajoute un soup\u00e7on de jus de citron, d’ail et d’huile d’olive. […]<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1228,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"yoast_head":"\n