Todo el mundo conoce este cl\u00e1sico aperitivo, pero \u00bfqu\u00e9 es en realidad el hummus?<\/p>\n
Le houmous c’est quoi : une composition aussi simple que d\u00e9licieuse<\/p>\n
Tout d\u2019abord, le houmous c’est une d\u00e9licieuse association de pur\u00e9e de\u00a0pois chiches\u00a0et de\u00a0tahini\u00a0(pur\u00e9e de\u00a0s\u00e9same), \u00e0 laquelle on ajoute un soup\u00e7on de jus de citron, d’ail et d’huile d’olive. On mixe ensuite le tout, pour obtenir une texture fondante et a\u00e9rienne.<\/p>\n
Esta receta se ha ido extendiendo poco a poco por todo el mundo, convirti\u00e9ndose en un aut\u00e9ntico aperitivo imprescindible. De hecho, \u00bfqu\u00e9 podr\u00eda ser m\u00e1s sencillo de hacer?<\/p>\n
Un placer para disfrutar sin culpa, porque adem\u00e1s de muy bueno, tambi\u00e9n es una verdadera fuente de vitaminas, prote\u00ednas, antioxidantes y otros.<\/p>\n
El hummus, verdadero rey del aperitivo, est\u00e1 en el centro de una aut\u00e9ntica guerra de or\u00edgenes.<\/p>\n
Le houmous appara\u00eet d\u00e8s le XV\u00e8me si\u00e8cle dans l’Empire ottoman. Il a \u00e9t\u00e9 report\u00e9 qu\u2019au moins 7 pays affirment avoir vu na\u00eetre le houmous\u00a0:\u00a0le Liban, l\u2019Isra\u00ebl, la Gr\u00e8ce, la Turquie, l’Arm\u00e9nie, la Syrie, la Jordanie et l’\u00c9gypte. Cette \u00ab\u00a0guerre du houmous\u00a0\u00bb\u00a0est d\u2019ailleurs un sujet r\u00e9gulier pour la presse.<\/p>\n
Parmi ces concurrents, le Liban et l\u2019Isra\u00ebl revendiquent particuli\u00e8rement la paternit\u00e9 de cette recette, mais on ne peut encore \u00e0 ce jour affirmer avec certitude qui en est \u00e0 l’origine.<\/p>\n
Y s\u00ed, todos los ingredientes presentes en la receta los podemos encontrar en tierras de estos 7 pa\u00edses.<\/p>\n
Sin embargo, surgi\u00f3 una teor\u00eda, la de un historiador culinario medieval, Ari Ariel. Sostiene que el hummus se origin\u00f3 en Egipto. De hecho, supuestamente encontr\u00f3 un libro de cocina que data del siglo XIII y que conten\u00eda una receta similar al hummus. El \u00fanico problema es que no contiene ajo ni tahini. Entonces, \u00bfes realmente hummus?<\/p>\n
Por tanto, su origen sigue siendo un misterio, \u00a1pero eso no nos impedir\u00e1 disfrutar!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tout le monde connait ce classique de l\u2019ap\u00e9ritif, mais le houmous c\u2019est quoi en r\u00e9alit\u00e9 ? Le houmous c’est quoi : une composition aussi simple que d\u00e9licieuse Tout d\u2019abord, le houmous c’est une d\u00e9licieuse association de pur\u00e9e de\u00a0pois chiches\u00a0et de\u00a0tahini\u00a0(pur\u00e9e de\u00a0s\u00e9same), \u00e0 laquelle on ajoute un soup\u00e7on de jus de citron, d’ail et d’huile d’olive. […]<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1228,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"yoast_head":"\n