Jeder kennt diesen klassischen Aperitif, aber was ist Hummus eigentlich?<\/p>\n
Le houmous c’est quoi : une composition aussi simple que d\u00e9licieuse<\/p>\n
Tout d\u2019abord, le houmous c’est une d\u00e9licieuse association de pur\u00e9e de\u00a0pois chiches\u00a0et de\u00a0tahini\u00a0(pur\u00e9e de\u00a0s\u00e9same), \u00e0 laquelle on ajoute un soup\u00e7on de jus de citron, d’ail et d’huile d’olive. On mixe ensuite le tout, pour obtenir une texture fondante et a\u00e9rienne.<\/p>\n
Dieses Rezept hat sich nach und nach auf der ganzen Welt verbreitet und ist zu einem echten Aperitif-Essential geworden. Was k\u00f6nnte tats\u00e4chlich einfacher zu tun sein?<\/p>\n
Ein Genuss ohne schlechtes Gewissen, denn es ist nicht nur sehr gut, sondern auch eine echte Quelle f\u00fcr Vitamine, Proteine, Antioxidantien und andere.<\/p>\n
Hummus, der wahre K\u00f6nig des Aperitifs, steht im Mittelpunkt eines wahren Herkunftskrieges.<\/p>\n
Le houmous appara\u00eet d\u00e8s le XV\u00e8me si\u00e8cle dans l’Empire ottoman. Il a \u00e9t\u00e9 report\u00e9 qu\u2019au moins 7 pays affirment avoir vu na\u00eetre le houmous\u00a0:\u00a0le Liban, l\u2019Isra\u00ebl, la Gr\u00e8ce, la Turquie, l’Arm\u00e9nie, la Syrie, la Jordanie et l’\u00c9gypte. Cette \u00ab\u00a0guerre du houmous\u00a0\u00bb\u00a0est d\u2019ailleurs un sujet r\u00e9gulier pour la presse.<\/p>\n
Parmi ces concurrents, le Liban et l\u2019Isra\u00ebl revendiquent particuli\u00e8rement la paternit\u00e9 de cette recette, mais on ne peut encore \u00e0 ce jour affirmer avec certitude qui en est \u00e0 l’origine.<\/p>\n
Und ja, wir k\u00f6nnen alle im Rezept enthaltenen Zutaten in den L\u00e4ndern dieser 7 L\u00e4nder finden.<\/p>\n
Allerdings tauchte eine Theorie auf, die eines mittelalterlichen kulinarischen Historikers, Ari Ariel. Er behauptet, dass Hummus seinen Ursprung in \u00c4gypten hat. Tats\u00e4chlich soll er ein Kochbuch aus dem 13. Jahrhundert gefunden haben, das ein Hummus-\u00e4hnliches Rezept enthielt. Das einzige Problem ist, dass weder Knoblauch noch Tahini darin ist. Ist es also wirklich Hummus?<\/p>\n
Sein Ursprung bleibt daher ein R\u00e4tsel, aber das wird uns nicht davon abhalten, es zu genie\u00dfen!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tout le monde connait ce classique de l\u2019ap\u00e9ritif, mais le houmous c\u2019est quoi en r\u00e9alit\u00e9 ? Le houmous c’est quoi : une composition aussi simple que d\u00e9licieuse Tout d\u2019abord, le houmous c’est une d\u00e9licieuse association de pur\u00e9e de\u00a0pois chiches\u00a0et de\u00a0tahini\u00a0(pur\u00e9e de\u00a0s\u00e9same), \u00e0 laquelle on ajoute un soup\u00e7on de jus de citron, d’ail et d’huile d’olive. […]<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1228,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"yoast_head":"\n